嘉寶雙城泡芙工廠啟動:明星產(chǎn)品滿足高品質(zhì)輔食需求

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  擁有150多年經(jīng)驗(yàn)的母嬰營養(yǎng)專家雀巢于10月31日在哈爾濱雙城舉辦雀巢嘉寶泡芙工廠開幕儀式,首批國產(chǎn)嘉寶泡芙產(chǎn)品正式投入生產(chǎn)。嘉寶擁有先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念、有機(jī)的原材料、精湛的制作工藝,堅(jiān)持為中國寶寶提供營養(yǎng)且有品質(zhì)保證的輔食產(chǎn)品,滿足中國媽媽們對輔食喂養(yǎng)的高品質(zhì)需求,幫助父母在整個輔食期掌握科學(xué)的喂養(yǎng)方式,從“第一口”到“每一口”陪伴寶寶健康成長。

  在雀巢嘉寶雙城泡芙工廠開幕儀式現(xiàn)場,以育兒網(wǎng)為代表的眾多媒體采訪了雀巢大中華區(qū)嬰幼兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)單元高級副總裁嚴(yán)可斌(Binu Jacob)先生、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員蔭士安教授。

  Q1:嚴(yán)總對于中國母嬰市場,特別是嬰幼兒輔食市場的發(fā)展如何看待?雀巢在這個領(lǐng)域?qū)心男﹦幼骱筒季郑?/STRONG>

  Binu:在中國,嬰幼兒輔食市場目前只有奶粉市場規(guī)模的十分之一,但是在全球其他發(fā)展更快的國家,這一占比大概是三分之一,所以我們相信嬰兒輔食市場有非常大的潛力,發(fā)展的速度會很快。

  我們通過嘉寶跨境購平臺,從國外帶來先進(jìn)的產(chǎn)品,了解到中國媽媽的喜好和中國消費(fèi)者的需求,這是一個非常好的信息源,幫助我們將一些全球先進(jìn)的趨勢,與中國媽媽的喜好以及寶寶的切實(shí)需求相結(jié)合,在中國市場研發(fā)更適合中國寶寶的產(chǎn)品。

  未來幾年我們其實(shí)有一個很清晰的計(jì)劃,除了泡芙以外,第一個重點(diǎn)會放在“有機(jī)”業(yè)務(wù)的發(fā)展。有機(jī)產(chǎn)品市場發(fā)展很快,90后媽媽對于有機(jī)產(chǎn)品需求是非常旺盛的,但其中的一個挑戰(zhàn)是:在中國怎么樣尋求有機(jī)的原材料,這個其實(shí)是一個蠻大的挑戰(zhàn)。第二,我們會關(guān)注研發(fā)寶寶零食, 比如我們還會關(guān)注寶寶長牙期間,需要有一些咀嚼動作來緩解牙床不適,未來我們可能也會研發(fā)一些這樣的零食產(chǎn)品。第三,我們還會關(guān)注水果泥,蔬菜泥,或是酸奶,寶寶其實(shí)是很需要有充足的蔬菜和水果的攝入的,但目前根據(jù)研究顯示,50%的中國寶寶對水果、蔬菜的攝入量是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的,我們也希望在這個方面能帶來更多的產(chǎn)品,未來的三年,其實(shí)有很清晰的一個布局。

  Q2:請問在雙城新啟動的嘉寶泡芙工廠有哪些獨(dú)特優(yōu)勢?

  Binu:第一點(diǎn),雀巢有技術(shù)優(yōu)勢,可以不僅讓產(chǎn)品營養(yǎng)健康,還可以很好吃。寶寶添加輔食的時候,應(yīng)該從泥狀類開始,那個時候?qū)殞毼队X正在發(fā)育,所以非常重要的是一定不能添加糖、鹽、香精、防腐劑等。我們看到了中國寶寶的這些需求,在嘉寶泡芙的整體設(shè)計(jì)和制作過程中,選用天然的大米、小麥還有水果粉等等,完全沒有額外添加劑。這些選材和無額外添加能做到讓產(chǎn)品營養(yǎng)健康,但同時,我們也需要考慮如何讓產(chǎn)品更好吃,這是一個挑戰(zhàn)。但最后也成就了我們泡芙工廠的一大競爭優(yōu)勢。

  蔭士安:我想補(bǔ)充一點(diǎn),給寶寶添加輔食應(yīng)該是天然無污染的。除了營養(yǎng)素以外,不需要添加其他香味或添加劑,因?yàn)閷殞氃谇捌谛枰剿魈烊皇澄铮@有助于他將來對食物的認(rèn)知。加入添加劑和香味會使小孩對食物產(chǎn)生錯覺,加入營養(yǎng)素則是考慮到寶寶的咀嚼能力、消化功能還沒有完全發(fā)育好,需要輔助給到寶寶一些容易缺少的微量營養(yǎng)素。微量營養(yǎng)素分礦物質(zhì)和維生素這兩類,我們統(tǒng)稱為微量營養(yǎng)素。

  Binu:第二點(diǎn),嘉寶泡芙工廠的生產(chǎn)設(shè)備來自美國、英國、瑞士,它們的存在使我們的泡芙相較于市面上的產(chǎn)品更為蓬松。按照雀巢的標(biāo)準(zhǔn),嘉寶泡芙放進(jìn)寶寶嘴里7秒內(nèi)即可溶化,我們的泡芙在形狀、質(zhì)地上都要達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn),讓寶寶吃下后更容易消化。

  Q3:作為輔食系列的明星產(chǎn)品,嘉寶泡芙在設(shè)計(jì)理念和制作工藝上有哪些獨(dú)特之處?

  Binu:剛剛我們已經(jīng)說到了兩大優(yōu)勢,那第三個優(yōu)勢就是在原材料上,生產(chǎn)嘉寶泡芙的大米來自黑龍江松嫩平原。其實(shí)美國、歐洲對于轉(zhuǎn)基因的標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)沒有中國的要求高,所以我們在其他地方都沒能找到放心的原料,但是,在黑龍江我們找到了。

  我們和專業(yè)的農(nóng)民一起合作種植,而不是直接購買黑龍江市面上的大米,這樣我們才能清楚的知道用的是什么樣的種子,種在什么地方,輪作是怎么樣,收成是怎么樣,嚴(yán)格監(jiān)控,全鏈可追溯。并且在水稻每次加工脫殼后24小時之內(nèi)運(yùn)到工廠進(jìn)行加工,確保營養(yǎng)不流失。

  育兒網(wǎng):也就是整個的選取到種植是有一個非常嚴(yán)格的流程?

  Binu:是的,嘉寶選用的是“嬰兒級別”的大米,與我們成人吃的大米不同。為甄選出更高標(biāo)準(zhǔn)的、寶寶級別的食材,嘉寶從食材源頭著手,打造“凈態(tài)”農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn),在富含有機(jī)質(zhì)的肥沃黑土,采用科學(xué)耕作,合理低密度種植。通過這樣的種植方式確保得到的大米是嬰兒需要、營養(yǎng)最好的大米,只有這樣的大米才能被選用到我們的泡芙生產(chǎn)中。

  Q4:在給孩子選擇輔食喂養(yǎng)的時候,特別是1歲以內(nèi)的寶寶,媽媽應(yīng)該如何科學(xué)選擇和喂養(yǎng)?

  蔭士安:給嬰兒選擇輔食的時候,一定要根據(jù)不同的月齡來去選擇,泡芙這樣的輔食產(chǎn)品,應(yīng)在寶寶8~9個月以后再添加,添加輔食的種類要多樣化。一般6-8個月是一個階段,8~10個月是一個階段,10~12個月則是另一個。在不同階段做喂養(yǎng)選擇時,應(yīng)考慮嬰兒的牙齒和運(yùn)知功能發(fā)育程度,科學(xué)合理添加輔食。一種一種添加,由稀到稠,由小顆粒到大顆粒,由完全無定形的到慢慢開始有形狀的。嘉寶泡芙,適合作為泥糊狀到固體食物之間的過渡,因?yàn)樗浅R姿椋胚M(jìn)嘴里7秒鐘就可以完全溶化,可以有效降低寶寶窒息的風(fēng)險(xiǎn)。喂養(yǎng)輔食,一定要注意觀察寶寶吃完這種食物后的反應(yīng),比如要觀察寶寶有沒有過敏反應(yīng),尤其是攝入含有奶類、花生類的食物。

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